یکی از بهترین عسل های تک گلی که در بازار ایران وجود دارد، عسل بهارنارنج است. این عسل که از شهد شکوفه های درخت نارنج به دست می آید، خواص مختلفی را برای بدن انسان به همراه دارد. در نتیجه بسیاری از افراد برای درمان بیماری های خود از این عسل تک گل استفاده می کنند.
عسل بهار نارنج سرشار از ویتامین C
همان طور که می دانید درخت نارنج از جمله درختان مرکبات به شمار می رود. اصولاً انواع مرکبات مملو از ویتامین های مختلف به ویژه ویتامین سی هستند. نارنج نیز از جمله میوه هایی است که مملو از ویتامین c است. نکته قابل توجه اینجاست که عسل بهار نارنج که تولید شده از شهد بهار نارنج است هم سرشار از ویتامین C و دیگر ویتامین های مفید برای بدن انسان است.
اگر با کمبود ویتامین سی مواجه هستید یا بیماری هایی دارید که با وارد شدن ویتامین c به بدن، درمان آنها تسریع پیدا می کند، می توانید از عسل بهارنارنج استفاده کنید.
ناگفته نماند که عسل بهار نارنج مملو از آنتی اکسیدان بوده و در نتیجه می تواند برای درمان بسیاری از بیماری ها مفید باشد. به طور کلی به دلیل همین خواص عسل بهارنارنج است که آن را برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا مفید کرده است.
عسل بهار نارنج آرامبخش طبیعی
شاید برایتان جالب باشد که بهار نارنج با تمام بو و عطر بسیار زیادی که دارد، یک ماده مقوی اعصاب و روان بوده و می تواند به آرامبخشی افراد کمک کند. از عسل بهار نارنج نیز برای تقویت اعصاب و همچنین آرامش بیشتر استفاده می شود.
کافی است روزانه مقداری عسل بهار نارنج را در آب ولرم حل کرده و آن را بنوشید. مطمئناً آرامش بیشتری را در طول روز تجربه خواهید کرد. همچنین اگر عسل بهار نارنج را قبل از خواب میل کنید، خواب راحت تر و بدون مشکلی را تجربه می کنید.
بهتر است به جای مصرف قرص های آرام بخش که ضرر و زیان فراوانی برای بدنتان داشته و باعث اعتیاد شما به خود می شوند، دمنوش بهارنارنج را به همراه عسل بهارنارنج امتحان کنید.
تقویت حافظه با عسل بهار نارنج
گفته می شود حتی بوییدن عطر بهار نارنج نیز باعث تقویت حافظه می شود. حالا اگر قرار باشد عصاره ای از بهار نارنج که همان شهد بهار نارنج است را به صورت عسل میل کنید، بدون شک به این خاصیت یعنی تقویت کنندگی حافظه دست خواهید یافت.
محققان بر این باورند که اگر در دوران جوانی و میانسالی از عسل بهار نارنج استفاده شود، احتمال بروز آلزایمر در پیری به شدت کاهش پیدا خواهد کرد. البته باید توجه کنید که این ادعا زمانی محقق می شود که مصرف عسل بهار نارنج به صورت منظم در دستور کار شما قرار گیرد.
عسل بهارنارنج و بهبود مشکلات گوارشی
عسل بهار نارنج از جمله عسل های طبیعی است که گفته می شود می تواند برای بهبود مشکلات گوارشی نیز مورد استفاده قرار گیرد. ا
اگر معده یا روده شما دچار بیماری های مختلف است، می توانید با مصرف منظم عسل تک گل بهار نارنج این مشکلات را برطرف نمایید. البته فراموش نکنید که در این زمینه باید مداومت در میل کردن عسل داشته باشید.
افزایش اشتها با عسل بهار نارنج
کودکان و حتی افراد بزرگسال به دلایل مختلف با کمبود اشتها مواجه می شوند. این کاهش اشتها که خود به دلایل متعددی در بدن انسان ایجاد می شود، ممکن است آغازی برای بروز بسیاری از بیماری های دیگر در بدن انسان شود. در نتیجه اگر می خواهید از بروز بیماری های بعدی پیشگیری کنید، بهتر است از مواد اشتهاآور استفاده نمایید.
گیاه شناسی
بهار نارنج چیست و چه فوایدی دارد؟
نارنج گیاهی است که از شکوفه تا میوه اش قابل استفاده می باشد. طبع بهار نارنج گرم و خشک است و برای افرادی با طبع سرد، بسیار مناسب است. این گیاه سرشار از ویتامین های مختلف مثل ویتامین b وc و d است. ، بهار نارنج همان شکوفه درخت نارنج است که در فصل بهار باعث زیباتر شدن این درخت می شود و در پاییز و زمستان این درخت ، میوه
نارنج می دهد.
یوه، گل و برگ این درخت پر از خاصیت است؛ شکوفه های کوچک این گیاه عطری مسحور کننده دارد و در صنعت عطرسازی و ساختن اسانس، انواع نوشیدنی های فصلی و عرق های گیاهی و همچنین در تهیه مربا، گز،
سوهان و … کاربرد بسیار زیادی دارد.
خواص بهار نارنج :
1. درمان اختلالات خواب
برای داشتن خواب آرام و راحت شبانه مصرف دمنوش بهار نارنج راه حل خوبی است، البته نباید در مصرف آن زیاده روی شود. افرادی دچار اختلال خواب هستند ، با نوشیدن مقدار عرق بهار نارنج 2 ساعت قبل از خواب، خواب بسیار آرامی خواهند داشت.
3. آرامش اعصاب
دمنوش بهار نارنج با ایجاد آرامش و کاهش
اضطراب و تحریکات عصبی ،تاثیرات مثبتی روی سیستم عصبی می گذارد. همچنین این دمنوش برای رفع قولنج های عصبی و برطرف کردن غم و
افسردگی بسیار مفید است.
4.بهبود رفتار
معمولا در روزهای گرم سال ، با افزایش دما و میزان تعریق ، رفتار و خلق و خوی بسیاری از افراد تغییر می کند. برای جلوگیری از این تغییر رفتار ،بهتر است هر روز عصر نصف لیوان عرق بهارنارنج را با نصف لیوان آب خنک و یک قاشق سکنجبین شیرین کرده و میل کنید.
5. رفع سنگ کلیه
مصرف بهارنارنج به همراه
آب کرفس، جهت استخراج سنگ های کلیه و مثانه و خرد کردن آنها بسیار مفید می باشد.
6. تقویت سیستم ایمنی بدن
بهار نارنج سرشار از آنتی اکسیدان است که از بدن در مقابل رادیکال های آزاد محافظت کرده و موجب کاهش خطر ابتلا فرد به بیماری های جدی و مزمن و در نهایت موجب تقویت سیتم ایمنی بدن می شود.
7. درمان سردرد های عصبی و میگرن
در طب سنتی ، دمنوش بهار نارنج را برای تسکین سردرد های عصبی و میگرن استفاده می کنند.
پیشگیری از حمله قلبی و کنترل تشنج های عصبی از دیگر خواص دمنوش بهار نارنج در طب سنتی است. دمنوش بهار نارنج به برطرف کردن تپش نامنظم قلب کمک می کند و با تنظیم سطح
فشار خون از طریق
افزایش گردش خون در رگ ها از بروز سکته های ناگهانی پیشگیری می کند.
11. رفع یبوست
افرادی که مشکل
یبوست دارند ،آب بهار نارنج را همراه با
عسل میل کنند.
خواص بهار نارنج برای خانم ها ( عرق بهار نارنج )
معمولا
تغییرات هورمونی در دوران پریودی خانم ها با
استرس، اضطراب و ناراحتی های روحی و عصبی همراه است که در اکثر خانم ها این آشفتگی ها با گریه کردن یا واکنش های هیجانی تند تخلیه می شود؛ این بار به جای مصرف دارو و مسکن های شیمیایی،
دمنوش های گیاهی از جمله عرق بهار نارنج را امتحان کنید.
دوران بارداری ، خانمها علاوه بر تغییرات جسمی ، دچار تغییرات روحی بسیاری می شوند. امروزه با پی بردن به خواص فوق العاده عرق بهار نارنج در رفع ناآرامی های جسمی و روحی، این گیاه مورد توجه بسیاری از زنان باردار قرار گرفته است. البته باید توجه داشت که زیاده روی در مصرف عرق بهار نارنج ممکن است سلامتی را با مشکل مواجه کند. به همین دلیل باید با مشورت پزشک و با احتیاط مصرف شود. برخی از خانمها پس از زایمان ، افسردگی بعد از بارداری را تجربه می کنند ، مصرف روزانه یک لیوان دمنوش یا عرق بهار نارنج ، با تنظیم ضربان قلب ، به تدریج اضطراب و افسردگی را از بین می برد و آرامش سابق را باز خواهد گرداند.
زنان بارداری که مشکل
بی خوابی دارند نباید از داروهایی شیمیایی مانند دیازپام استفاده کنند زیرا عوارضی همچون
لب شکری (ایجاد شکاف در لب نوزاد) وکام شکری (ایجاد شکاف در دهان نوزاد) ایجاد می کند. بهار نارنج می تواند در تنظیم خواب زنان باردار بسیار مفید باشد.
یکی از مشکلات اغلب خانمها ، اضافه وزن پس از زایمان است. بهار نارنج با وجود اسدرین در خود باعث کاهش اشتها و قندخون می شود بنابراین به کاهش وزن کمک کند.
سایر فواید بهار نارنج :
- تنظیم تپش نامنظم قلب و رفع اضطراب
- آرامش بخش و ضدهیجانات دستگاه عصبی
- رفع منافذ پوست با آب بهار نارنج
- رفع ضعف اعصاب و نشاط آور
عوارض احتمالی
مصرف بهارنارنج هیچ محدودیت سنی ندارد و عوارض خاصی ت کنون گزارش نشده است . اما با توجه به خاصیت افزایش فشار خون ، افرادی که فشارخون بالا و بیماری قلبی دارند نباید در مصرف آن زیاده روی کنند. مصرف بهار نارنج برای همه افراد و در سنین مختلف محدودیت ندارد ، زیرا عوارضی برای استفاده از این داروی گیاهی مشاهده نشده است امابا توجه به خاصیت افزایش فشار خون برای افرادی که دچار پرفشاری خون همراه با بیماری قلبی هستند، مصرف زیاد آن توصیه نمی شود.
زیاده روی در مصرف عرق نارنج موجب بی خوابی می شود. داروهای ضدافسردگی با خوردن دمنوش بهارنارنج تداخل دارد بنابراین بهتر است قبل از مصرف با پزشک متخصص مشورت شود.
چگونه از بهار نارنج استفاده کنیم؟
بهترین نوشیدنی در روزهای گرم تابستان ،ترکیب عرق بهار نارنج به همراه
گلاب و آب است.همچنین این گیاه فرآورده های بسیاری همچون، مربا، عرق، شربت، گیاه تازه، گیاه خشک شده، گیاه پودر شده،
چای سیاه بهار نارنج و … دارد که می توان با توجه به ذائقه خود ، از آنها استفاده نمود.
مربای بهار نارنج:
مربای بهارنارنج از پختن گلبرگ های بهار نارنج تهیه می شود . یعنی گلبرگ های شکوفه هایی را که جمع آوری نموده اید را جدا کرده و بشوئید. سپس در
ظرف مسی با اندازه مناسب ، گلبرگ ها را با آب زیاد یک بار بجوشانید. در مرحله دوم مقدارکمی از
آب نارنج رنگ که باعث تثبیت رنگ سفید گلبرگ ها و از بین رفتن تلخی آنها می شود را اضافه کنید.
در نهایت بار دیگر گلبرگ ها را با محلول آب و شکر بجوشانید تا قوام بیابد. سپس بعد از خنک شدن درون شیشه های تمیز ریخته و در یخچال نگهداری کنید.
دمنوش بهار نارنج:
برخی از افراد دمنوش را به نوشیدنی های سرد ترجیح می دهند. یکی از این دمنوشهای مفید ، دمنوش بهارنارنج است. برای آماده کردن این دمنوش ، کافیست دو قاشق غذاخوری بهار نارنج خشک شده را داخل قوری ریخته و دو لیوان آب جوش به آن اضافه کنید. 15 دقیقه زمان برای دم کشیدن دمنوش مناسب است . برای نوشیدن این دمنوش می توان از عسل ،
نبات و یا
کشمش استفاده کنید ، زیرا این دمنوش کمی تلخ می باشد.
همچنین برای استفاده روزانه از بهار نارنج می توانید ، گیاه خشک شده را به چای روزانه خود اضافه نمایید تا طعم خاطره انگیز و دلپذیری به چای سیاه ببخشد.
طرز تهیه چای بهار نارنج:
چای بهارنارنج با دمنوش آن تفاوت زیادی ندارد. فقط غلظت چای کمتر از دمنوش می باشد برای تهیه چای ، یک قاشق غذاخوری بهار نارنج را به همراه آب با دمای 80 درجه در قوری ریخته و 20 دقیقه زمان می دهیم تا چای دم بکشد. در صورت تمایل به شیرینی ،می توان از نبات یا عسل برای شیرن کردن چای استفاده نمود. چای بهار نارنج ، خواب خوش و آرامی را به شما هدیه می دهد.
تهیه بهار نارنج خشک برای چای و دمنوش :
گلبرگ های خشک شده بهارنارنج را می توان از عطاری تهیه نمود. اما در صورت امکان بهتر است که خودتان آنها را تهیه کنید .بدین ترتیب که شکوفه های نارنج را چیده وپس از جدا کردن گلبرگ ها ، آنها را خشک و بسته بندی کنید. زمان مناسب برای چیدن شکوفه های بهارنارنج ، نیمه دوم اردیبهشت است. برای راحتی در چیدن شکوفه ها می توانید، پارچه بزرگی را زیر پای درخت پهن کنید و با تکانهای آرام شاخه ها ، شکوفه های ریخته شده در پارچه را جمع کنید. بهتر است این کار را صبح زود انجام دهید.
برای خشک کردن شکوفه ها ، باید بلافاصله بعد از چیدن ، آنها را در محلی خشک و تاریک روی یک پارچه تمیز پهن کنید تا به مرور خشک شوند، تا رنگ گلبرگ ها تغییر نکند. گلبرگ های خشک شده را در ظرف شیشه ای مات و در یخچال نگهداری کنید.
برای اینکه اسانس گلها تغییر نکرده و طعم و خواص آنها تخریب نشود بهتر است صبح زود اقدام به چیدن شکوفه های باز نشده و خشکاندن آنها در فضای تاریک کنید.
شربت بهار نارنج:
برای تهیه شربت بهار نارنج می توان، شکر و آب و عرق بهار نارنج را در ظرفی مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید، بعد از قوام آمدن شربت ، باید کمی جوهر لیمو و یا آب لیمو اضافه کنید تا شربت بعد از خنک شدن شکرک نزند. برای رنگ و طعم بهتر شربت می توان کمی
زعفران دم کردن نیز به آن اضافه کرد. بعد از آماده شدن شربت ، از روی حرارت برداشته و اجازه دهید تا خنک شود. سپس شربت را در ظروف شیشه ای دربسته و درون یخچال نگهداری کنید.
عرق بهار نارنج:
برای تهیه عرق بهارنارنج ، گیاه را در قابلمه بریزید و نیمی از قابلمه را پر از آب کنید. سپس شی سنگین مانند یک سنگ تمیز و شسته شده را درون قابلمه قرار دهید و کاسه ای را در مرکز آن قرار دهید، در این مرحله باید در قابلمه را برعکس روی ظرف گذاشته و در قسمت گودی آن باید آب بریزید. شعله را روشن کنید تا کم کم آب روی در قابلمه بخار شود. باید به طور مداوم آب روی گودی در قابلمه آب بریزید . در نهایت با این روش عرق بهار نارنج در کاسه روی سنگ جمع می شود، دقت کنید که هر چند وقت یکبار درب قابلمه را باز کنید تا کاسه پر شده را خالی کنید .مجددا باید در را روی ظرف به روش قبل بگذارید عرق تهیه شده از بهار نارنج را می توان به مدت یکسال نگهداری نمود.
تداخل داروها با بهار نارنج:
برخی از گیاهان به دلیل دارا بودن خواص دارویی ممکن است باعث اختلال در عملکرد داروهای شیمایی داشته باشند، مثلا بهار نارنج ممکن است با داروهای ضد افسردگی مثل فنلزین، ترانیل سیپرومین و همچنین داروهای کتوکونازول، ایتراکونازول،
فکسوفنادین ،میدازولام،
آمیودارون، لووستاتین، دیزوپیرامید، کینیدین، تیوریدازین ،دکسترومتورفان، ایندیناویر و پروکائین آمید تداخل دارویی داشته باشد. در صورت مصرف این داروها اگر میال به مصرف بهارنارنج هستید باید با پزشک خود مشورت نمائید.
اندازه مجاز برای مصرف بهار نارنج:
برای تعیین محدوده مصرف بهار نارنج تاکنون در حال حاضر اطلاعات علمی کافی جمع آوری نشده است. اما مصرف بیش از اندازه هر گیاه دارویی می توان خطرساز باشد. همچنین اگر از محصولات آماده استفاده می کنید قبل از مصرف به برچسب بسته بندی آن توجه کنید. علاوه بر این در صورت داشتن بیماری خاص ، پزشک خود را در جریان مصرف بهارنارنج قرار دهید. اگر ناخواسته در مصرف بهارنارنج زیاده روی کردید ، کمی گلاب بنوشید ، زیرا گلاب مصلح بهار نارنج می باشد.
خارج از انبار
